木耳吸水量與PH值檢測(cè)裝置

木耳吸水量與PH值檢測(cè)裝置

【適 用 范 圍】

本方法適用于木耳吸水量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

【檢 測(cè) 原 理】

經(jīng)大量實(shí)驗(yàn)證實(shí)，在 50℃ ±3℃的情況下，正常木耳的吸水量為 1g 木耳可吸收 10mL 以上的水。達(dá)不到此吸水量時(shí)，往往為劣質(zhì)木耳或摻假木耳。采用物理方法，可在 30min 內(nèi)得出結(jié)果。

【檢 測(cè) 步 驟】

將飲用水加熱到 50℃ ±3℃，取 200mL 到量筒中，稱取木耳 5.0g，放入到量筒中，攪拌并使水淹沒木耳，浸泡 30min。

【結(jié) 果 判 定】

從量筒中取出木耳后，量筒中的水少于 150mL 時(shí)，表明為正常木耳。吸水量異常的木耳，往往預(yù)示著木耳可能用無機(jī)鹽類等物質(zhì)的水浸泡過。

【注 意 事 項(xiàng)】

從量筒中取出木耳時(shí)，可先將總體倒入一個(gè)容器中，再將容器中的水倒入量筒中觀察。

 北京智云達(dá)科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品的研發(fā)，設(shè)有專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)，建立了一支以食品安全檢測(cè)、化學(xué)分析、計(jì)算機(jī)軟硬件以及光學(xué)儀器開發(fā)為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊(duì)伍。研發(fā)人員具有較深的理論造詣和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是前沿專業(yè)技術(shù)和應(yīng)用實(shí)踐高度結(jié)合的研發(fā)隊(duì)伍。同時(shí)，通過與中國(guó)農(nóng)大食品學(xué)院、北大化學(xué)學(xué)院、國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發(fā)出六大系列食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品：食品安全快速檢測(cè)試劑盒、檢測(cè)箱、食品（農(nóng)產(chǎn)品）檢測(cè)儀器、干化學(xué)試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測(cè)卡及抗生素檢測(cè)試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項(xiàng)，以及26項(xiàng)計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書，擁有6大類400余種產(chǎn)品及技術(shù)。